전주 한상바오 와갈비 ( 현지인 돼지갈비 맛집)

 

양념에 숙성된 돼지갈비를 숯불에 구운 현지인 돼지갈비 맛집 전주 와갈비 입니다

 

* 전주 한상바오 와갈비 평화본점

전주시 완산구 장승배기로 224

 

* 영업 시간

월.화.수.목.금

오전 11:30부터 오후 09:40

오후 02:30부터 오후 05:00 브레이크 타임

 

토.일

오전 11:30부터 오후 09:40

 

전주 평화동에 있는 한상바오 와갈비 평화본점 입니다

 

음식점 앞에 넓은 주차장이 있어 주차하기 매우 편리하여

가족단위로 방문해도 좋습니다

 

입구부터 직원분들이 친절하게 맞이하여 주셔서 기분 좋게 입장 합니다

내부에 홀이 매우 넓고 테이블 간격도 넓어서 불편함이 전혀 없습니다.

입식으로 된 좌석도 있고 좌식으로 된 좌석도 있습니다

전주 와갈비의 메뉴입니다

와갈비 16,000 돈목살 16,000 왕갈비 23,000 LA 갈비 21,000

 

주문한 와갈비가 나왔습니다.

30CM 불판에 와갈비를 올리고 반찬을 먼저 먹어봅니다

 

100% 국내산 돼지고기를 수제양념하여

숙성시킨 후 나오는데 인위적인 단맛이 아니라서

자극적이지 않고 호불호 없이 무난하게 좋아할 맛입니다

 

고기를 굽기 시작합니다

와갈비는 식용본드를 사용하지 않아

살코기와 뼈가 자연스럽게 분리되었고

등갈비뼈를 사용해 부드럽게 빠지는 것이 특징입니다

고기의 질이 좋고 매우 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다

 

고기가 구워지는 동안 셀프바를 이용해 봅니다

정말 다양하고 여러 종류의 음식을 먹어 볼 수 있어서 좋았습니다

잡채, 식혜 단호박 조림, 양파채, 샐러드 쌈채소 쌈장 등 매우 다양합니다

셀프바에 있는 음식들 덕분에 와갈비가 익는 동안 지루하지 않았습니다

예전에는 한상에 모두 반찬을 가득 차려주셨는데

지금은 셀프바에서 원하는 반찬을 원하는 만큼 직접 가져다 먹을 수 있습니다.

 

인원수에 맞게 제공되는 떡갈비는

추가시 2,000원에 추가 할 수 있고 부드럽고 촉촉하고 맛있습니다

어린아이들도 아주 잘먹을 맛입니다

 

쌈채소로는 상추 마늘이 고추 등이

준비 되어 있고 앞치마는 요청하시면 가져다 주십니다

 

채썬 양파와 양파절임소스를 부어서

와갈비와 함께 먹으면 매우 맛있고 양파절임소스가 넉넉하게 나와서 좋았습니다.

 

 

연두부는 보들보들하며 목구멍으

로 슥 자연스럽게 넘어가고 초간장이 상큼해서 입맛을 돋구웠습니다

 

백목이버섯을 톡쏘는 겨자소스에 섞어 내었는데

식감이 오독오독 씹히고 겨자의 톡쏘는 맛이 상큼합니다

 

알맞게 잘 익은 파김치도 갈비와 매우

잘맞고 감자고로케는 포슬포슬하고 바삭한 느낌입니다

 

단호박조림은 찐 단호박에

달콤한 소스를 넣어 부드럽고 달콤한 맛이고 콘샐러드도 씹히는 맛이 좋았습니다

 

잡채는

당근 목이버섯 시금치 등이 섞여서 부드럽고 간이 알맞아 맛있습니다

 

정말 신기한것은 연기가 나지 않아

내부 공기가 쾌적하고 옷에 고기냄새가 거의 배지않았다는 것입니다

 

고기 냄새를 밑으로 빨아들여서 연기가 나지 않았습니다

 

그리고 갈비라 잘 탈수 있는데

직원분들이 수시로 테이블을 돌아다니시며

불판도 수시로 갈아주시고 태울것 같으면

갈비를 뒤집어 주시는데 친절하시고 갈비도 알맞게 잘 구워져서 좋았습니다

 

 

양념이 된 갈비라 불판이 조금만 검게 변하면

요청하지 않아도 바로 불판을 갈아주시는 세심한 부분이 마음이 들었습니다

 

 

해장국이 제공되는데 국물이 진하고 얼큰해서 갈비와

먹기에 맛이 잘 어우러져서 맛있습니다

 

칼집이 깊에 들어가 있어 수제양념이 잘 배어 있는데 과일의 은은한 단맛이

느껴져서 속이 편하고 소화가 잘되는 느낌이 들었습니다.

 

갈비가 질기지 않고 부드러워서 먹는데 불편함이 없어서 좋았습니다

 

고기가 조금 남았을때 냉면을 주문하여 같이 먹어봅니다

 

와갈비 냉면은 주문이 들어오면

직접 면을 뽑아서 만들어서 면이 쫄깃쫄깃하고 육수가 깔끔하고 깊은맛이 납니다.

 

 

비빔냉면은 매콤달콤한 냉면양념맛이

계속 먹게 되는 맛이고 비빔냉면과 와갈비를 함께 먹으면

감칠맛이 올라가 더 맛있고 든든한 한끼라 만족스럽습니다

 

수제양념으로 국내산 숙성 돼지갈비를 숯불에 구운 현지인 맛집 전주 와갈비 입니다