전주 평화동 장수 보양촌 (현지인 오리 백숙 맛집)

담백한 오리백숙 맛집

전주 평화동에 있는 장수 보양촌 입니다  

 

* 장수 보양촌

전주시 완산구 맏내4길 10 

 

 

 

 

주로 현지인들이 많이 가는 오리백숙 맛집입니다 

 

여기는 반찬을 직접 하시는데

나물반찬 각종 김치류들이 깔끔하고 맛있습니다 

 

부모님께서 좋아하실 것 같은

백김치, 배추김치, 파김치,등

각종 김치류와 나물무침 등이

주로 나옵니다.

 

 

 

직접 농사지은

배추로 담그신 백김치부터

부추와 도라지 갓김치 등등

백숙과 함께 맛있게 먹었습니다 

 

 

꾸지뽕 오리백숙을 주문하고

효능에 대해 읽어봅니다 

음식점에 가면 나와있는

효능을 읽어보며

그렇구나 하며

잘 챙겨먹게 됩니다 

 

오리백숙 음식은 

압력솥에 직접 오리백숙을 하시는데

푹 익히는데 시간이 걸리다보니

미리 전화로 예약을 하고

가시는 것이 좋습니다.  

 

안그러면 가셔서 30~40분

기다려야 할 수도 있어요  
그래서 저희는 가기전에

미리 전화로 가능한

 

시간 확인 후 예약하고

시간 맞춰서 갑니다.

 

그러면 밑반찬이 세팅되어 있고

조금 기다리면

바로 꾸지뽕 오리백숙이

나와서 바로 드실 수 있습니다. 

 

 

 

압력 솥에 푹 고아내서

오리가 부드럽고 질기지 않습니다.  
 

국물이 담백하고

약재 냄새가 많이 나지 않아서

고기도 국물도 맛있어서

아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다 

 

몸보신 하는 음식이라

호불호 없이

가족들이 모두 맛있게

먹을 수 있습니다.

 

 

그리고 고기를 다 먹은 후에는

백숙 국물에 불린

쌀을 넣고

죽을 만들어 먹을 수 있습니다.

 

불린 쌀을 넣고

끓으면 한번씩 휘휘 저어줍니다.  

 

그러면 진한 국물과 불린 쌀이

어우려져서 맛있는 죽이 됩니다. 

 

 

사실 이 죽이 별미입니다

 

천원을 추가하면 불린쌀로 직접 만든 죽은

국물의 맛과 잘 조화가 되어

영양가득 죽이 됩니다 

 

온가족이 먹을 수 있는

건강한 음식점이라 생각합니다. 

 

오늘 하루도 좋은 하루 되시길 바랍니다