전주 고향산천 ( 현지인 다슬기탕 다슬기수제비 맛집)

 

몸에 좋은 다슬기탕과 다슬기 수제비 현지인 맛집 전주 고향산천 입니다

 

* 전주 고향산천

전주시 덕진구 태진로 137-1

 

* 영업 시간

월.화.수.목.금.토

오전 10:00부터 오후 03:00까지

 

* 매주 일요일은 휴무입니다

 

다슬기 수제비, 다슬기탕 현지인 맛집 고향산천 입니다

 

전주 시외버스터미널에서 300m

고속버스터미널에서 750m 정도라 차와 도보 모두 이용 가능합니다

 

외관이 현지인이 많이 이용하시는 모습 그대로 오랜 세월이 느껴집니다

 

그리고 영업시간이 오후 3시까지라 점심시간에만 식사를 할 수 있습니다.

 

별 3개가 반짝이는 미식랭 전주 추천맛집 입니다

 

12시 넘어가면 웨이팅이 길어질 수 있으니

11시 전후로 가셔서 드시는 것을 추천드립니다

 

내부에 들어가면 이렇게 좌석이 있고 주문하고 선결제를 합니다

 

메뉴는 다슬기탕과 다슬기 수제비 입니다

 

다슬기탕에는 공기밥이 함께 나오고 수제비는 밥없이 나옵니다

 

그리고 메뉴와 함께 있는 다슬기의 효능에 대해 살펴봅니다

 

* 다슬기의 효능

 

1. 간 건강

다슬기엑기스는 필수 아미노산과 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 성분들은 간세포 활성화 및 간의 피로 해소에 도움을 주어 간을 건강하게 해주는 효능을 가지고 있습니다.

 

2. 뼈 건강

다슬기 기름에 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.

칼슘 성분은 골밀도 강화 및 뼈 건강에 도움을 주어 골다공증 예방과 성장기 어린이의 골격 발달에 도움을 준다고 합니다

 

3. 빈혈 예방

다슬기는 철분성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 빈혈예방에 효능이 있습니다.

혈액 내 헤모글로빈 구성 성분인 구리도 풍부하게 함유되어 있어 혈액 내 헤모글로빈 생성을 도와 빈혈 증상 개선에도 도움을 받을 수 있습니다.

 

4. 혈관 질환 예방

칼륨 성분이 함유되어 있는 다슬기는 체내 나트륨 배출을 도와주고 엽록소가 콜레스테롤을 저하시켜 줍니다

원활한 혈액순환을 통해 고혈압 동맥경화 등 혈관질환 예방에 효능이 있습니다.

 

5. 다이어트

다슬기 100g당 약 117kcal로 낮은 칼로리를 가지고 있지만 단백질 함량이 높고 각종 미네랄 , 아미노산 등과 같은 영양성분들이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트를 하시는 분들이 섭취하면 도움이 됩니다

 

 

반찬으로 잘 익은 양파오이장아찌가 나옵니다

 

배추김치가 나옵니다

다슬기탕과 다슬기 수제비와 함께 먹으면 간이 딱 맞아 좋습니다

그리고 단무지가 나옵니다

반찬은 조금씩 다르게 나올 때도 있습니다.

 

주문한 다슬기탕이 나왔습니다.

 

국물이 깊고 진하며 개운한 맛이라 계속 수저 들고 마시게 됩니다

해장, 숙취해소에도 아주 좋을거라 생각합니다

 

직접 잡은 다슬기를 사용하시는데

다슬기가 쓴맛이 없고 엄청 푸짐하게 들어있습니다.

 

다슬기탕에도 약간의 수제비가 들어 있습니다.

 

 

 

수제비 안에 부추 호박 당근

야채도 듬뿍 들어 있고 주문즉시 얇게 만들어

조리해주셔서 얇고 부드러운 수제비를 먹을 수 있습니다.

 

수제비가 너무 두꺼우면 텁텁한

밀가루 맛이 나는데 고향산천에서는 얇고

부드러워서 목에 후루룩 목넘김이 좋습니다.

 

다슬기 수제비도 다슬기탕과 함께 국물이 깊고 개운하고 깔끔합니다

 

직접 잡은 다슬기가 푸짐하게 들어가고 국물이 깊고 개운한 맛이 일품인 다슬기탕 , 다슬기 수제비

현지인 맛집 전주 고향산천입니다